Interessantes Gespräch mit Slow food Lausitz

Regional ist erste Wahl

Caren Lay informierte sich bei Arno Glauch über die Initiative Slow Food, die auch einen Sitz in der Lausitz hat. Ziel ist es, gesundes, regionales und faires Essen eine Lobby zu bieten. Zum einen durch Öffentlichkeitsarbeit, auch durch Genussführer, Schulungen und Kochbücher.

Caren Lay: "Ich finde es super, dass dem globalisierten Einheitsbrei eine Bewegung vor Ort entgegen gestellt wird, die sich vor allem auch um die bewusste Ernährung von Kindern verdient macht. Ich hoffe, dass viele Menschen in der Lausitz den Einkaufs- und Restaurantempfehlungen folgen werden, damit es im Bereich der Lebensmittelproduktion ökologischer, aber nicht zuletzt auch fairer für die MitarbeiterInnen, zugeht."